Recept - domača paradižnikova omaka

Makaroni ali rezanci s pardižnikovo omako so zagotovo ena najhitreje pripravljenih jedi. A zakaj ne bi tokrat paradižnikove omake naredili kar doma namesto, da jo kupimo v trgovini? Recept, ki smo ga pripravili, je precej enostaven in hiter, zato izgovora, da je ne bi morali narediti doma, ne moremo več uporabiti.

Sestavine:

• 4 narezani stroki česna
• 1 čajna žlička komarčka 
• ¼ čajne žličke rdečih lističev paprike
• ¼ skodelice suhega belega vina
• olivno olje
• konzerva celih paradižnikov

Priprava:

Na olivnem olju segrejemo česen, mešanico komarčka in rdečih lističev paprike toliko časa, da začne cvrčati. 

V vmesnem času previdno stisnemo semena ven iz konzerve s paradižniki, nato pa paradižnike vrnemo v tekočino, ki je ostala v konzervi.Z mešalnikom paradižnike dobro premešamo – toliko da masa postane gladka.

Paradižnike nato zmešamo z mešanico česna in dodamo nekaj začimb, kot so bazilika, peteršilj, origano in zalijemo s suhim belim vinom.

Znižamo temperaturo na štedilniku  in mešamo na vsakih deset minut, dokler mešanica ni pripravljena. Dodamo najljubše makarone ali rezance in postrežemo.