Poreč je bogatejši za novi Jadran Heritage Hotel in restavracijo JAZ by Ana Roš

Nov butični hotel na poreški rivi je umeščen v prenovljeno zgodovinsko stavbo nekdanjega hotela Jadran iz leta 1913, v sklopu hotela pa je odprta tudi dolgo pričakovana restavracija JAZ by Ana Roš. Gre za prepoznaven »young dining« koncept ene najbolj cenjenih kuharskih mojstric na svetu, prejemnice treh Michelinovih zvezdic, v katerem se vrhunska gastronomija prepleta z sproščenim vzdušjem, jedilnik pa temelji na sezonskih in lokalnih sestavinah. 

Restavracija JAZ by Ana Roš, ki se nahaja v pritličju hotela, je zasnovana kot odprt in živahen prostor, ki sledi dnevnemu ritmu mesta in je dostopen ne le hotelskim gostom, temveč tudi lokalni skupnosti, s čimer novi hotel in restavracijo dodatno utrjuje kot novo zbirališče v Poreču. 

Butični hotel z zgodbo in karakterjem

Jadran Heritage Hotel, ki se nahaja v samem središču starega mestnega jedra, je zasnovan kot intimen in eleganten butični hotel z 12 ekskluzivnimi dizajnerskimi sobami. Interier združuje izvirne arhitekturne elemente z modernim oblikovanjem in umetniškimi detajli, s čimer poudarja individualni značaj hotela in njegovo zgodovinsko vrednost. 

Vsaka soba je zasnovana kot samostojna celota; namesto številk imajo sobe lastna imena in zgodbe, navdihnjene z zgodovino Poreča, njegovim ritmom in načinom življenja ob morju. Imena, kot so Lungomare, Kartolina in Meer und Leben, prikličejo različne plasti identitete mesta in časa, v katerem so bili sonce, morje in potovanja sestavni del kulture oddiha in zdravja, razglednice pa sredstvo komunikacije in povezovanja. S takšnim subtilnim pripovednim pristopom bivanje v Jadranu presega klasično hotelsko izkušnjo ter predstavlja sodobno interpretacijo ene najpomembnejših arhitekturnih in družbenih točk Poreča, močno zasidrane v identiteti kraja, vrhunski kulinariki in kulturi življenja ob morju.

Željko Kukurin, predsednik uprave podjetja Valamar

»Z odprtjem Jadran Heritage Hotela smo želeli vrniti življenje eni najbolj prepoznavnih stavb na poreški rivi ter hkrati ustvariti prostor, ki je namenjen tako gostom kot mestu. Jadran je zasnovan kot živahno stičišče, kjer se zgodovina, sodobno oblikovanje in vrhunska gastronomska ponudba naravno dopolnjujejo. Sodelovanje z Ano Roš in koncept restavracije JAZ by Ana Roš dodatno potrjujeta naš dolgoročni fokus na razvoj Poreča kot celoletne gourmet destinacije,« je izjavil Željko Kukurin, predsednik uprave Valamarja.

Ana Roš

Ana Roš je poudarila, da ima JAZ by Ana Roš v Poreču posebno mesto v njeni osebni in profesionalni zgodbi: »JAZ by Ana Roš je zasnovan kot prostor brez togih pravil, kraj, kjer se ljudje srečujejo zaradi hrane, pogovora in občutka skupnosti. Istra je del mojega kulinaričnega izraza že od samih začetkov, zato novo lokacijo v Poreču razumem kot naravno nadaljevanje te zgodbe. Kot preplet morja in kopnega, tradicije in sodobnosti, restavracije, ki je hkrati živahna, sproščena in resna pri tem, kar počne.«

Odprtje Jadran Heritage Hotela in restavracije JAZ by Ana Roš je del širše Valamarjeve naložbe v razvoj Poreča kot vrhunske gourmet destinacije, ki vključuje skrbno izbrana sodelovanja z vodilnimi imeni mednarodne in regionalne kulinarične scene ter razvoj avtentičnih konceptov, ki mesto umeščajo kot stičišče visoke kulinarike in mediteranskega načina življenja.