Merit Portfolio Tasting - vrhunski dogodek domače gastronomske scene

Več kot sedemsto predstavnikov slovenskih hotelov, restavracij, barov in kavarn ter chefov, barmenov, natakarjev in barist je na posebnem predstavitveno-poslovnem dogodku Merit Portfolio Tasting uživalo v raziskovanju bogate ponudbe izbranih slovenskih in zamejskih vinarjev, francoskih šampanjcev, inovativnih hrvaških likerjev in žganic, italijanske kave in vrhunskih žganih pijač z vsega sveta – od tekile iz Mehike do konjaka iz Gruzije. 

Merit Portfolio Tasting

Strokovne delavnice s pokušinami ekskluzivnih šampanjcev in koktajlov

Prvi tovrstni dogodek podjetja Merit HP, enega od vodilnih slovenskih distributerjev priznanih blagovnih znamk hrane in pijač, je pritegnil tudi znane obraze domače gastronomske scene, največ pozornosti pa so zbudile polno zasedene strokovne delavnice, pokušine ekskluzivnih letnikov in steklenic penin in šampanjcev, denimo najnovejšega letnika šampanjca Dom Perignon 2015, ter izjemni koktejli, nekateri z zelo nostalgičnimi sestavinami, kot so pelinkovec in bajadere v obliki likerja z espressom.

Dom Perignon 2015

»Odziv obiskovalcev je bil izjemen, skoraj vsi so poudarjali, da seveda poznajo in uporabljajo naše blagovne znamke, da pa niso vedeli, kakšna širina odlikuje našo ponudbo. Prav tako so bili zadovoljni, da so lahko toliko izdelkov poskusili na enem mestu ter o njih pridobili podrobne informacije in poglobljeno znanje,« je vtise obiskovalcev strnil Matjaž Marinšek, direktor podjetja Merit HP, ki deluje že vse od leta 1990.

Matjaž Marinšek, direktor podjetja Merit HP

Kot je , pred začetkom dogodka, povedal Emil Marinšek, je podjetje Merit HP v zadnjih letih hitro raslo, ponudba pa širila. Samo lani so pridobili več kot 30 novih blagovnih znamk, med njimi znamenito tržaško kavo Illy, zato so želeli vzpostaviti platformo, ki bi jim omogočala neposreden stik z obstoječimi in prihodnjimi partnerji iz sektorja HoReCa. Vodja področja pijač, ki za Merit HP predstavlja najširše področje, saj vključuje več kot 70 različnih blagovnih znamk, je nedavno postal Mario Ivanković, ki je izpostavil, da je novosti res veliko, in tako so obiskovalci dogodka lahko premierno poskusili več kot trideset novih izdelkov.

Mario Ivanković, vodja področja pijač in Matej Lavrenčič, skrbnik blagovnih znamk s področja vin  

»Naš cilj je, da Merit Portfolio Tasting postane vsakoletna priložnost za pokušino vseh novih izdelkov in novih letnikov, za izobraževanje in tkanje novih vezi. Na pijačah je sektor HoReCa seveda izjemno pomemben, predstavlja okoli 60 % vse prodaje, zato načrtujemo tudi vzpostavitev možnosti e-naročanja v HoReCa segmentu,« je povedal Mario Ivanković, vodja področja pijač in omenil še načrte za širitev lastnih prodajnih in promocijskih kanalov, kakršen je že uveljavljeni Merit Showroom v ljubljanskem BTC.

Barman Filip Lipnik (desno)

Potreba po znanju, idejah, mreženju in novih možnostih v gostinstvu je velika – »Pijača in hrana nikoli nista le izdelka, temveč vedno vsebujeta zgodbo, zgodovino, tradicijo, kreativnost in čustva.«

Merit Portfolio Tasting

Bogata vinska karta domačih in tujih vin obsega preko 250 etiket

V zadnjem času se v podjetju močno posvečajo gradnji vinske karte in tako že zastopajo 20 slovenskih in zamejskih vinarjev (Bjana, Zaro, Hedele, Fedora, Ronk, Mulit, Emeran Reya, Posestvo Štokelj, Zalatel, Furlan, Zoria, Pietra, Miška, Cultus, Jelenič, Borgo del Tiglio, Domaine Ciringa, Tement, Due del monte in Miani. ) Skoraj vsi so se tudi predstavili na dogodku in kot je povedal skrbnik blagovnih znamk s področja vin in idejni oče dogodka Merit Portfolio Tasting Matej Lavrenčič, »naš pristop temelji na preudarni selekciji, ki nam omogoča, da združimo tradicijo z inovacijami in tako našim strankam, zlasti v segmentu fine dininga, kjer smo eden vodilnih dobaviteljev vin v Sloveniji, ponudimo edinstveno in kakovostno izkušnjo.« Skupaj s tujimi vini vinska karta podjetja Merit HP obsega že okoli 250 etiket, ta številka pa se poveča na okoli 300, če temu dodamo še šampanjce skupine  LVMH Moët Hennessy. 

Seku Mady Conde_TV voditelj in predstavnik francoskega gastronomskega združenja Chaîne des Rotisseurs_2

Merit Portfolio Tasting

Ekskluzivni letniki francoskih šampanjcev

Prav slednji so med obiskovalci zbujali veliko zanimanja, saj so bila vsako uro na sporedu odpiranja posebnih letnikov in ekskluzivnih steklenic, takšnih, ki jih ne moremo poskusiti vsak dan, kot so Veuve Cliquot Grande Dame, Krug Grande Cuvee ed. 172 ali Armand de Brignac Brut Gold. Slovenske barve je med francoskimi šampanjci več kot odlično zastopala izjemna penina Bjana Giant.

Pokušina Bjana GiantChef Igor Jagodic in urednica Urška PetelinBarman Mario MajcenKoni Marchesan (Ženske in vino) in Tomaž Sršen (Dolce Vita)Chefa Matjaž in Matija CotičIgor Jagodic in Mario IvankovićMasterchef 2024 Luka Pangos Merit Portfolio TastingMerit Portfolio TastingMerit Portfolio TastingMerit Portfolio Tasting

(Foto: Brigita Mohorčič)

 “Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!“