Recept - domači marelični sladoled

Začetek poletja je čas za marelice in različne jedi povezane z njimi. Ena izmed takšnih je tudi marelični sladoled, ki je izredno enostaven za pripravo. Med vikendom si vzemimo nekaj časa in pripravimo spodnji recept za marelični sladoled. 

Za domač marelični sladoled potrebujemo:

Sestavine:

• pol kilograma zrelih marelic
• ½ skodelice vode
• ½ skodelice sladkorja
• 1 skodelica smetane za stepanje
• ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrata
• nekaj kapljic limoninega soka

Priprava:

Marelice razkoščičimo in jih narežemo na šest delov. Narezane marelice damo v posodo in dodamo polovico skodelice vode. Mešanico zavremo, znižamo temperaturo in pokrijemo. Pustimo jo vreti 8 minut, vmes jo premešamo, dokler masa ne postane mehka. V maso vmešamo sladkor in počakamo, da se raztopi. Mešanico odstavimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Ko se mešanica ohladi, jo dobro premešamo, da nastane gladka masa. Poskusimo jo in preverimo, da ne vsebuje koščkov sadja. Nato ji dodamo stepeno smetano, vanilijev ekstrat in nekaj kapljic limoninega soka ter mešamo toliko časa, da je vse skupaj dobro premešano. Mešanico postavimo v hladilnik za nekaj ur. Nato jo prestavimo v dobro zaprto posodo in v zamarzovalnik, da zamrzne.