Recept - Vanilijeva torta s hruškami

Vanilijeva torta s hruškami je primerna kot sladica, odlično pa se prileže tudi ob popoldanski kavi ali čaju. Za pripravo bomo potrebovali približno uro in pol.

Sestavine

Za krhko testo:

• 250 g bele moke
• 100 g masla
• 20 g sladkorja v prahu
• 1 rumenjak
• limonina lupinica
• ščepec soli
• žlica mleka

Za vanilijevo kremo:

• 20 ml mleka
• 50 g praška za vanilijev puding
• 200 ml sladke smetane
• 30 g sladkorja
• 2 jajci

Za nadev:

• 6 zrelih hrušk
• sok polovice limone

Preberite še: Recept - Domači namaz iz grozja za sladek začetek dneva

Priprava: Prvi korak predstavlja priprava krhkega testa. Presejani moki dodamo maslo, sladkor v prahu, rumenjak, žlico mleka, nastrgano limonino lupino in sol. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo ter pustimo počivati vsaj pol ure. Sledi priprava vanilijeve kreme. V mleko vmešamo pudingov prašek, sladko smetano, sladkor ter jajca. Nato olupimo hruške in jih narežemo na tanke rezine, ki jih pokapljamo z limoninim sokom. 

Pekač za torte premažemo z maslom. Dno in strani pekača obložimo z razvaljanim krhkim testom, ki ga nekajkrat prepikamo z vilicami. 10 minut pečemo na 180°C. Pekač vzamemo iz pečice ter na testo razporedimo rezine hrušk, nato pa zalijemo z vanilijevo kremo. Pečemo še približno 45 minut, nekaj minut pred koncem lahko torto po želji okrasimo še s pestjo mandljevih lističev. Že diši!

Foto: Monpetitfour