ljubljančanka

Ljubljančanka v središču mesta

CITYLIFE 18.03.2025

Od Slovenske Hiše do Ljubljančanke

Zgodba Ljubljančanke se je začela leta 2015 s Slovensko Hišo na Cankarjevem nabrežju, kjer so dokazali, da je slovenska kulinarika lahko enako privlačna kot katerakoli druga svetovna kuhinja. Nadaljevala se je z oživitvijo Figovca, ene najstarejših gostiln v Ljubljani, ki je v svojem poslanstvu združila vrhunske slovenske sestavine in avtentične jedi. Zdaj pa se to poglavje nadaljuje s Ljubljančanko, prostorom, kjer se vsak gost počuti kot doma. Ljubljančanka je prostor od lokalcev za lokalce, kjer ljubezen do slovenske kuhinje sreča sodobno gostoljubnost.ljubljančanka-hrana

Domače jedi, ki povezujejo generacije

Ljubljančanka je poklon tradicionalni mestni kuhinji, kjer se na krožnikih znajdejo dobro poznane jedi, kot so kranjska klobasa, idrijski žlikrofi, štruklji, filane paprike, telečja krača in ljubljanski zrezek. Meni temelji na izbranih receptih, ki pripovedujejo zgodbo mestne kulinarike in domače kuhinje. Ponujajo jedi, ki jih Ljubljančani poznajo in obožujejo že desetletja – od krepkih mesnih jedi do okusnih prilog iz domačih sestavin. Tu se vsak grižljaj vrača h koreninam, k tistemu občutku pristnosti, ki ga dajejo le najbolj skrbno pripravljene jedi.ljubljančanka-hrana

Sodelujejo predvsem z majhnimi kmetijami in pridelovalci, ki jih poznajo po imenih, saj verjamejo, da se iskrena predanost in trud okusita v vsakem grižljaju. Jedi niso zgolj hrana, temveč zgodbe, ki jih pišejo generacije slovenskih družin. Vsaka sestavina je skrbno izbrana, da ohranja svežino, kakovost in pristen okus domače kuhinje.ljubljančanka-hrana

Za ljubitelje slovenske tradicije in domačih okusov

Ljubljančanka ni zgolj restavracija – je prostor, kjer se srečajo spomini, čustva in ljubezen do slovenskih okusov. Vsak grižljaj nosi pečat tradicije, pripravljen s spoštovanjem do naših korenin. S pristno slovensko kuhinjo, ki iz najboljših lokalnih sestavin pripoveduje zgodbo o kakovosti in dediščini, Ljubljančanka združuje domačine, ki cenijo pristnost, ter tiste, ki želijo okusiti pravo srce Ljubljane. Vsak krožnik je darilo slovenski kulinarični tradiciji, vsak obrok pa priložnost za raziskovanje nepozabnih okusov.ljubljančanka-hrana