Žito prejel največ zlatih odličij za pekovske izdelke

CITYLIFE 24.01.2019
Kruh

Žito je na letošnjem ocenjevanju prejelo rekordno število, kar 39 odličij za kruhe, pekovske izdelke ter testenine. Vsi nagrajeni izdelki so prejeli najvišja zlata priznanja za kakovost. Odličja podeljuje neodvisna komisija, ki jo sestavljajo različni strokovnjaki s pekarskega področja, in po posebni ocenjevalni lestvici ocenjujejo prijavljene anonimne izdelke. Pri tem upoštevajo zunanji videz izdelka, lastnosti skorje in sredice ter vonj in okus.

Ocenjevanje izdelkov tradicionalno poteka pod okriljem Sekcije za pekarstvo pri Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij na GZS.
zito.si

Izbor urednika

Spletni urednik, Anja Mrevlje, priporoča