Recept - Slastne bruskete s paradižnikom in mocarelo

Brusketa izhaja iz Italije, kjer jo postrežejo kot predjed. Je popečen kruhek, premazan s česnom, olivnim olje in soljo. Nadevi so lahko različni, običajno so zelenjavni. Tradicionalna brusketa ima nadev in paradižnika, mocarele ter sveže bazilike. 

Sestavine:

• polovica kruha po izbiri
• strok česna
• 4 paradižniki 
• 125 g mocarele
• sveži listi bazilike
• sol
• poper
• olivno olje
• kis

Priprava:

Paradižnike in mocarelo narežemo na manjše kose, zmešamo in začinimo s soljo, poprom, kisom in žlico olivnega olja.

Kruh narežemo na manjše kose in ga popečemo. Pečemo ga lahko v pečici, na žaru ali v ponvi. Ko je pečen, ga premažemo s strokom česna in pokapljamo z olivnim oljem. 

Na popečene kruhke naložimo prej zmešano mocaelo in paradižnike ter okrasimo z umitimi bazilikinimi lističi. Na pripravljene kruhke pokapljamo še nekaj olivnega olja in še toplo postrežemo. 

Foto: Unsplash

Foto: Depositphotos