Recept - odlična fokača s paradižnikom

Pri pripravi fokače smo lahko kreativni in dodamo svoje najljubše začimbe in zelenjavo. Aroma olivnega olja in paradižnika v sveže pečenem hrustljavem kruhu pa redkokoga pusti ravnodušnega. 

Sestavine:

• 2 žlički suhega kvasa
• 1 žlička sladkorja
• 180 ml mlačne vode
• 350 g bele moke 
• 1 žlička soli
• 5 žlic olivnega olja
• češnjevi paradižniki
• česen
• rožmarin

Fokača s češnjevimi paradižniki. Foto: Depositphotos

Priprava:
V večjo posodo vlijemo 5 žlic vode (od skupne količine), žlico moke, kvas in sladkor. Vse skupaj dobro premešamo. Kvasu dodamo moko, sol, 2 žlici olja in preostalo vodo. Zamesimo v gladko testo. Testo pustimo počivati vsaj eno uro, da naraste. Paradižnike operemo in jih narežemo na polovice. Testo po tem, ko je počival, na pomokani površini mesimo še 5 minut. Testo razvaljamo in ga postavimo v naoljen pekač. Vanj položimo češnjeve paradižnike in po želji sesekljan česen ter premažemo s preostankom olivnega olja. Potresemo z rožmarinom. Pečemo v segreti pečici (220 stopinj) Približno 20 minut. 

Dober tek!