Trendi prehrane v letu 2021

Pandemija je vplivala na prav vse aspekte našega življenja, eden izmed njih je tudi, kako dojemamo hrano. Zagotovo smo v zadnjem letu precej več kuhali doma, preizkušali zdrave recepte ali pa pogosto naročali hrano na dom. Vsekakor pa smo izbiri hrani posvetili veliko več časa in pozornosti.

Kakšni pa so trendi prehrane v letošnjem letu? In kako je pandemija vplivala nanje?

Hrana kot dobro počutje

V letu 2021 so prehranska dopolnila neke vrste dodatek k hrani, s katerimi dobite tisto dozo dobrega počutja, ki ga trenutno ne morete dobiti z masažo ali drugo skrbjo zase. Med to spadajo super hrana, probiotiki, obare in kambuča. Vitamin C bo poskrbel za sijočo kožo, gobe za umiritev, adoptageni pa za super imunski sistem.

Zajtrk na prvem mestu

Že skoraj celo leto večina ljudi dela od doma, zato so tudi zajtrki postali še bolj pomemben obrok dneva. Zelo popularna dieta je tudi prekinitveni post - to pomeni, da jemo vse, ne glede na kalorije, ampak jemo samo v določenem delu dneva. Naprimer osem ur od 12. do 20. ure zaužijemo vso hrano, preostalih šestnajst ur pa ne jemo ničesar. V tem smislu si lahko torej privoščimo obilen zajtrk, ki nas bo nahranil za več ur.

pexels-photo-3662189

Alternativa elegantni večerji

Veliko ljudi pogreša možnost, da bi večerjo namesto doma lahko jedli v elegantni restavraciji. Ker si tega zaenkrat ne moremo privoščiti, veliko ljudi te jedi želi kuhati doma. A če letos jeste zdravo, so večerje doma še bolj primerne od restavracijske hrane. Namesto nezdrave hrane si raje privoščite rezance s črnim fižolom, veganske juhe in sojine klobasice.

Okus kave

Okus kave je zagotovo zmagovalen v letošnjem letu. Najdemo ga v granoli, sladoledu, jogurtu ali v smutiju.

Nova olja

Olivno olje ni več glavna zvezda med olji. Vedno več kuharjev se odloča za druge alternative, kot so avokadovo olje, olje iz sončničnih in olje iz bučnih semen. Lahko jih uporabljate tako pri visokih temperaturah kot tudi v prelivih za solate. Še vedno pa lahko brez skrbi uporabljate tudi olivno olje.

pexels-photo-1893556

Čičerika je zvezda

Čičerika je lahko perfektna menjava marsikatere jedi. Humus, falafel, čičirikini rezanci, pečena čičerika ... Ima veliko vlaknin in proteina, zato je več kot primeren dodatek k zdravemu prehranjevanju.

"Reciklirana hrana"

Konec je z metanjem hrane stran. Vso hrano, ki se je ne bo pojedlo, se bo uporabilo za na novo pripralvljene jedi, ki jih že poznate in so vam všeč. Lahko so tudi zelo okusne!

pexels-photo-3662136